Cuisine rapide, équilibrée et économique : bien manger c'est aussi pour les étudiants !

Même si mes années étudiantes sont bien loin maintenant, je n’en oublie pas moins cette période importante de ma vie. Après le bac, devenir étudiant est un véritable plongeon dans le grand bain de la vie. Partir de chez ses parents pour voler de ses propres ailes et devenir indépendant du jour au lendemain, quel bouleversement ! Certains passeront ce cap plus facilement que d’autres, voyant là une opportunité de liberté sur bien des points. Et pourtant tout est loin d'être si simple...

En mode chambre d’étudiant, colocation ou studio, c’est à cette période que les adolescents doivent se prendre davantage en mains, apprendre à vivre seul au quotidien, loin du cocon familial. Cuisiner pour soi, là est l’un des principaux soucis de celles et ceux qui se retrouvent dans cette situation. Faire des pâtes, du riz, réchauffer des plats tout prêts ou surgelés... est ce qui paraît le plus simple pour les jeunes mais d’un point de vue équilibre alimentaire on est bien loin de la perfection ! Pour bien étudier et garder la forme, les jeunes ont besoin (en plus d’une activité régulière et d’un bon sommeil) de bien manger.

Pour apprendre à cuisiner équilibré, savoureux et à petits prix lors des déjeuners ou des dîners seul (ou entre copains), voici deux ouvrages de recettes « spécial étudiants » édités par Larousse à l’occasion de la rentrée. Car sur Clic Bien-être, le fait-maison, on y tient !

Etre novice dans la cuisine, ce n’est pas une raison pour mal manger !

Petits Plats Etudiants : des recettes simples et économiques

Ce livre me fait penser aux livres de recettes pour enfants où chaque ingrédient est accompagné d’un petit dessin ou d’une photo. Il est simple, lisible et va à l’essentiel pour proposer des recettes sous la formule : 3 ingrédients + 15 minutes = 1 recette équilibrée.

On y trouve des préparations simples pour les petits déjeuners, les repas sur le pouce, les apéritifs et les repas entre amis, les repas de tous les jours et des desserts rapides et faciles. Le tout pensé pour être facile à réaliser dans une toute petite cuisine et avec un budget serré.

Au menu : œufs brouillés au bacon, nuggets de poulet, croque-madame, riz au crevettes et aux petits pois, poulet basquaise, côte des porc à la moutarde, tartiflette...

Côté sucré : tartelettes aux framboises, moelleux au chocolat, chouquettes au mascarpone vanillé, garnités à la pastèque...

Etudiants, régalez-vous ! : des petits plats à déguster en solo ou à partager

Dans la même optique que l’ouvrage précédent, ce livre regroupe 100 recettes sur-mesure pour les étudiants peu ou pas expérimentés en cuisine. Petit budget, petite cuisine, peu de matériel... toutes les préparations sont faites pour coller aux exigences de la vie étudiante.

Ce livre est idéal pour les jeunes qui, habitués à la cuisine de maman ou papa, continuent, selon leurs moyens, à privilégier le « fait-maison ». Seul, à deux ou entre copains, les étudiants pourront ainsi se lancer sans hésitation dans une cuisine inspirée, riche en saveurs. On abandonne les pâtes au beurre et la purée en flocons pour un flan de courgettes, des rillettes de thon au fromage frais, des bretzels, un curry de poulet express, des tagliatelles au saumon...

Ou encore des tartelettes aux bananes et au Nutella®, du riz au lait à la fraise, du pudding, des gâteaux au chocolat express...

De nombreuses recettes destinées aux étudiants mais qui ne seront pas sans déplaire à toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, vite, bien et pas cher !

Infos pratiques

• Petits plats étudiants - Collection 3 ingrédients 15 minutes - par Mélanie Martin et Emanuela Cino - Larousse - 55 recettes sans prise de tête (7,95€)
• Etudiants, régalez-vous ! - Collectif - 110 recettes sur-mesure pour étudiants - Larousse (11,90€)