"Le bonheur est l'assiette" sera le thème de la 8ème édition de La bio dans les étoiles

La Bio dans les Etoiles est organisée chaque année au printemps autour d’un thème lié à l’agriculture et l’alimentation bio, ainsi qu’à leurs enjeux écologiques, économiques, et sociaux. Celui de cette édition 2016 est : « Le bonheur est dans l'assiette », une problématique d’ensemble qui se pose en filigrane derrière de nombreuses questions : l'alimentation, en plus de nourrir, peut-elle contribuer à notre bonheur? Quelle importance a le plaisir de manger pour notre équilibre émotionnel ? Le ventre est notre second cerveau, que faire pour que nos repas nous aident à être plus heureux ? Comment allier plaisir, santé et écologie en cuisine, y compris avec un petit budget ? Pourquoi les spiritualités prétendent que certains régimes rendent plus serein et favorisent l'équilibre mental ? Quelle est la place de la biodiversité dans le plaisir gustatif ?

Grands philosophes, médecins, scientifiques, artistes, journalistes précurseurs sur ce thème, cuisiniers, experts, élus, lanceurs d'alerte, responsables d'associations et d'ONG... tous se retrouveront durant ces quelques jours en Ardèche pour croiser leurs analyses et leurs interrogations, partager des connaissances et des points de vue, échanger avec le public lors de conférences, de projections, de dédicaces, de dégustations et de repas bio.

Parmi les invités de ce nouveau rendez-vous de La Bio dans les Etoiles, le public pourra compter sur la présence de Thierry Janssen, Pierre Rabhi, Laurence Salomon, Patrick Viveret, France Guillain...

Quelques mille personnes se retrouveront, comme chaque année, pour ce rendez-vous à la fois festif, collaboratif, pédagogique et passionnant pour toutes celles et ceux qui s’intéressent à l’univers de l’agriculture biologique.

Programme de La Bio dans les étoiles 2016

Deux soirées exceptionnelles

Mercredi 13 avril - Spectacle de Pascal Légitimus à 20h

Impossible de parler de bonheur sans une partie de fou rire ! Dans son deuxième one-man show Pascal Légitimus passera en revue les thèmes essentiels qui nous concernent tous : l’amour, l’infidélité, la peur, le bio, les pigeons, la psychanalyse, les banquiers, la nature, les injustices, les malhonnêtes, les très méchants... Bref, tout ce qui fait que la vie est vraiment chouette !

Jeudi 14 avril - Projection du film « Demain » à 20h

Et si montrer des solutions, raconter une histoire qui fait du bien, était la meilleure façon de résoudre les crises écologiques, économiques et sociales, que traversent nos pays ? Cyril Dion et Mélanie Laurent partent avec une équipe de quatre personnes enquêter dans dix pays pour rencontrer les pionniers qui réinventent l’agriculture, l’énergie, l’économie, la démocratie et l’éducation. En mettant bout à bout ces initiatives positives et concrètes qui fonctionnent déjà, ils commencent à voir émerger ce que pourrait être le monde de demain

Une journée riche de rencontres

Vendredi, la journée débutera avec le show culinaire "La cuisine plaisir, sans nuire ni se ruiner" et une dégustation participative avec Laurence Salomon pour apprendre à comment cuisiner sain, écologique et gourmand avec un budget réduit et un emploi du temps chargé.

Fondatrice et chef du restaurant Nature et Saveur pendant douze ans, Laurence Salomon a écrit de nombreux livres et se consacre au conseil et à la formation à travers son centre pédagogique. Naturopathe de formation, elle a crée une cuisine qui allie plaisir et alimentation saine.

On entamera ensuite l'après-midi avec les "Petites philosophies de la gourmandise" avec France Guillain, Patrick Viveret et Gilles Bœuf. Est-il possible de rester heureux, gourmand et bon-vivant à l'heure où les ressources naturelles sont en danger ? Quels sont les conseils des grands philosophes ? Quelle est la place de la biodiversité dans le plaisir gustatif ? Cela promet un moment de partage unique avec le public.

En fin de journée, place aux « Recettes de grands chefs pour le bonheur »avec la projection de « Le bonheur est dans l'assiette » et rencontre avec la réalisatrice Camille Labro, journaliste culinaire pour le journal Le Monde, écrivaine, et auteur du blog « Le ventre libre ».

Camille Labro © Le Monde

Sans oublier les séances de dédicaces de tous les auteurs présents : Thierry Janssen, Aurélie Godefroy, France Guillain, Anne Ghesquière, Patrick Viveret, Camille Labro... 

La soirée se clôturera avec la confrérence débat « Réanchanter l'alimentation » par Pierre Rabhi et Thierry Janssen. Avec au menu les grandes problématiques suivantes : Au delà du fait de se nourrir, en quoi l'alimentation peut-elle contribuer à notre bonheur ? Pourquoi les spiritualités prétendent que certains régimes rendent plus serein et favorisent l'équilibre mental ? Quelle importance a le plaisir de manger pour notre équilibre émotionnel ? Comment s'y prendre pour que nos repas favorisent l'apaisement ? Quelle place pour la pleine conscience dans nos rituels culinaires ? Comment les aliments influent sur notre cerveau et nos humeurs? Que peut-on apprendre sur nous mêmes, à travers l'alimentation que nous choisissons quotidiennement ?

Thierry Janssen & Pierre Rabhi ©Patrick Lazic

Thierry Janssen, psychothérapeute auteur de plusieurs best-sellers sur le bonheur et ancien chirurgien y rencontrera le pionnier de l'agro-écologie et philosophe Pierre Rabhi, co-fondateur du Mouvement des Colibris et de Terre et Humanisme. Une belle soirée se dessine en perspective.

L'animation de la journée sera assurée par Animatrice Aurélie Godefroy (journaliste France 2/Le Monde des Religions) et Anne Ghesquière (Fondatrice de Fémininbio, marraine de la Fondation Ekibio et directrice de collection aux Editions Eyrolles et auteur d’ouvrages sur le bio, le bien-être au naturel et le développement personnel )

Infos pratiques

Pour assister à la Bio dans les Etoiles, il est fortement conseillé de réserver. Retrouvez toutes les informations sur www.labiodanslesetoiles.com