La consommation de jus de fruits 100% serait bonne pour les enfants

(Relaxnews) - Les jus de fruits ont souvent été accusés de favoriser l'obésité infantile. Or, d'après une étude américaine publiée dans la revue Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, à condition de ne prendre que des pur jus 100%, leur consommation serait bonne pour la santé des enfants. Les jus de fruits peuvent apporter des oligo-éléments nécessaires à l'enfant. De plus, les jus sans ajout de sucre n'entraîneraient pas une prise de poids excessive.

Ces conclusions proviennent de l'enquête "NHANES", menée auprès de 3.618 enfants de 2 à 11 ans. Les enfants qui boivent le plus de jus de fruits 100% pur jus présentent des apports plus importants en fer, en vitamine C, en folates et en vitamine B 6. Ces enfants ont tendance à ingérer davantage de glucides, mais moins de graisses saturées que ceux qui ne boivent pas de jus.

L'autre observation des auteurs de l'étude est que les enfants qui boivent ces jus ont tendance à moins sucrer leurs aliments, et à moins ajouter de graisse dans leurs plats que les autres. Les enfants qui ne boivent pas de jus ont également tendance à boire davantage de sodas et autres boissons sucrées.

Côté indice de masse corporelle, aucune différence n'a été notée entre les enfants qui boivent des jus de fruits et ceux qui n'en boivent pas.