70% de Français prêts à payer plus cher un poulet élevé en plein air

Sept Français sur dix se disent prêts à payer plus cher un poulet qui a été élevé en plein air, révèle une étude de l'IFOP pour CIWF ce jeudi 27 janvier. La moitié de ces consommateurs ont déclaré être enclins à ajouter jusqu'à deux euros supplémentaires. Le mode d'élevage de l'animal apparaît comme un élément-clé pour faire son choix avant l'achat, selon 59% de répondants.

Le mode d'élevage des animaux, et spécifiquement des poulets, n'est pas une question anodine pour les consommateurs qui sont 59% à y prêter attention pendant leurs courses. Autre critère de poids pour se décider : le respect du bien-être animal, essentiel pour 40% de Français, et plus particulièrement les femmes (44%) et les jeunes âgés de moins de 35 ans (49%).

CIWF, une ONG qui travaille spécifiquement sur le bien-être des animaux d'élevage, rencontrera le public à l'occasion du prochain Salon International de l'Agriculture (19 - 27 février, à Paris) pour aborder cette problématique.

Il s'agira notamment d'évoquer le code inscrit sur les oeufs permettant de déterminer le mode d'élevage de la poule pondeuse. Selon ce sondage IFOP, 60% des Français ont des difficultés à décrypter ce code compris entre 0 et 3. L'année dernière, une précédente étude révélait que 75% des consommateurs étaient prêts à payer plus cher les oeufs pondus par des poules qui n'avaient pas été élevées en cage.

Cette étude a été réalisée auprès d'un échantillon de 1.017 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, interrogées du 11 au 13 janvier 2011.