8 alternatives au sucre raffiné

2/8 La stevia

Publié le 19 avril 2023 à 11:21

On ne le sait pas toujours, mais notre alimentation est remplie de sucre raffiné : on estime que 80% de notre alimentation contient des sucres ajoutés. Une consommation excessive peut entraîner dépendance, obésité, diabète... Il faut donc surveiller son alimentation, et trouver des substituts. De nombreuses alternatives – souvent naturelles - se sont développées ces dernières années en ce sens. Voici une sélection des meilleurs substituts au sucre !

Parmi les meilleures alternatives au sucre, la stévia se place en bonne position. Également appelé glycosides de stéviol, cet aliment miracle est extrait de la feuille d’une plante d’Amérique du sud. La stévia est autorisée en Union européenne depuis 2011, et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle a révolutionné l’alimentation de certaines personnes. En effet, malgré son petit goût réglissé qui ne plaît pas à tout le monde, la stévia possède un pouvoir sucrant 30 à 45 fois supérieur à celui du sucre classique. Le tout pour... aucune calorie !

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