La fourme de Montbrison à l'honneur chez les fromagers

Jusqu’au 12 mars 2014, plus de 400 crémiers-fromagers français, belges et allemands vont vous faire découvrir la Fourme de Montbrison sous tous ses aspects.

Ce fromage à pâte persillée bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) est originaire de Rhône Alpes. La production de Fourme de Montbrison couvre une surface de 67 km², elle englobe 33 communes de la Loire et du Puy de Dôme. Attention à ne pas la confondre avec la Fourme d'Ambert à la croûte grisâtre issu du terroir montagnard auvergnat.

Fromage cylindrique orangé au lait de vache, la fourme de Montbrison arbore une texture ferme, onctueuse à la saveur douce et au parfum fruité. La meilleure saison pour le déguster est, bien entendu, l'hiver !

Pour cette occasion, le syndicat de la Fourme de Montbrison AOP a choisi de vanter les mérites de leur produit en l'associant à la traditionnelle raclette ! Avec leur slogan « Raclette à la Fourme de Montbrison : une touche de création dans la tradition » et leur affiche alléchante, il y a de quoi saliver ! Conseils de découpe, astuces de dégustation, idées de recettes gourmandes...cette campagne de promotion promet son lot de découvertes et de surprises culinaires !

La Fourme de Montbrison est pleine de générosité et de gourmandise, venez la découvrir chez votre fromager ! Voir la liste des commerçants participant à l'opération.