Les épinards pourraient réellement augmenter les muscles

(Relaxnews) - Manger des épinards pourrait avoir un réel effet sur l'augmentation des muscles, d'après une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry. Si les performances de Popeye sont encore loin, des tests révèlent qu'un stéroïde issu de ces légumes augmenterait de 20% les cellules musculaires, en boostant la synthèse de protéine des muscles.

Les essais ont été réalisés in vitro par une équipe de chercheurs américains, évaluant les propriétés de différents stéroïdes issus de plantes (phytoecdystéroïde).

Testé sur des rats vivants, le stéroïde purifié extrait des épinards a obtenu des résultats similaires : au bout de 28 jours, les rats ayant reçu ce stéroïde montraient une poigne plus puissante que les autres.

Pour autant, rien n'indique que ces effets s'appliquent sur des humains vivants. D'autant que pour obtenir la même augmentation, une personne devrait consommer un kilogramme d'épinards par jour.