Le Brésil s’invite à table !

Si au Brésil on aime courir après le ballon, on aime aussi se faire plaisir à table ! Voici notre sélection de tout nouveaux livres de cuisine pour découvrir tous les secrets de la cuisine brésilienne, de l’apéritif au dessert.

Des centaines de recettes « muito bom » idéales pour les gourmands et les gourmandes de tout horizon.

À vous la cuisine du soleil, la samba et la cachaça !

Les apéros brésiliens, ça vaut le détour !

Apéros brésiliens - Fabienne Gambrelle & Fernando Coimbra Bueno - Collection Les Délices de Solar– (6,99€)

En feuillettant cet ouvrage, vous succomberez aux couleurs, aux rythmes et aux saveurs du Brésil avec des recettes gourmandes et festives pour des apéros conviviaux. Les 30 recettes brésiliennes inédites que renferme cet ouvrage nous font saliver : crevettes à la crème de riz et au lait de coco, gratin de crabe, coupelles de pommes de terre aux épices, crème de légumes à la viande séchée, jaba et jerimum (viande séchée à la courge), verrine de potiron au gingembre, caipirinha (cachaça et citron vert), batidas de coco ; vitaminas d’avocat (milk-shake à l’avocat)... On ne sait plus où donner de la tête ! Conseils, astuces, techniques... Tout est parfaitement expliqué pour nous simplifier la préparation.

Brasil Cocktails - Sandrine Houdré-Grégoire – Editions Larousse - Collection Tendances gourmandes (7,90 €)

Cachaça, carnaval et samba ! Adoptez les cocktails brésiliens pour des soirées hautes en couleur et en fantaisie. Le plus célèbre d’entre eux, le fameux caïpirinha composé de cachaça, de citron vert et de cassonade, est même aujourd’hui devenu un classique international. Pour vos soirées de Coupe du Monde, lancez-vous dans le rôle de Tom Cruise dans le film Cocktail, réalisez en un tour de main caïpirinha, batida de coco, batida mango...

Faites danser vos papilles au rythme de la samba !

Cook do Brasil - lie Schwob – Editions Mango – Collection world cook (14,95€)

Cook do Brasil petit nouveau de la Collection world cook regroupe 50 recettes délicieuses et colorées : feijoada, moqueca, empadinha, pastéis au fromage, rocambole à la confiture de lait… Faites entrer la fièvre jaune et verte dans votre cuisine et découvrez de nouvelles alliances de saveurs gorgées de soleil.

Made in Brasil - Heloisa Bacellar - Editions Larousse - Collection Tendances gourmandes (7,90 €)

La collection Tendances gourmandes s’agrandit grâce à Heloisa Bacellar qui nous propose 30 recettes typiquement brésiliennes : tourte aux cœurs de palmier, poulet aux gombos, feijoada (le plat national brésilien !), crème sucrée à l’avocat, flan aux fruits de la Passion et même la célèbre Caïpirinha. Les recettes sont faciles à réaliser pour découvrir toutes les subtilités de la cuisine d’outre-Atlantique.

Originaire de São Paulo, l’auteur est reconnue grâce à son école de cuisine et son restaurant bric-à-brac « Lá da Venda ».

Brazil - Fa Personnaz, Jessica Blanc, chefs brésiliens –Hachette Cuisine (24,90 €)

De l’Afrique, aux Caraïbes en passant par l’Argentine ou l’Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par des traditions riches et savoureuses. Cet ouvrage est ainsi découpé en 5 chapitres qui correspondent chacun à une région. Il mêle clins d’oeil historiques et recettes. Street food, boissons, barbecue, carnaval, fête de la St Jean... les différents thèmes nous transportent avec plaisir dans l’ancienne colonie portugaise.