Manger du poisson permettrait de protéger son coeur

(Relaxnews) - Les Japonais auraient moins de problèmes cardiaques grâce à leur consommation de poisson. Une récente étude américaine qui sera publiée dans l'édition du 5 août du Journal of the american college of cardiology, a comparé la santé des Japonais à celle d'Américains. Il en ressort que les Japonais ont à la fois des artères en meilleure santé et plus d'oméga-3 dans le sang, acides gras présents en grandes quantités dans le poisson.

L'étude s'est penchée sur la santé de 870 personnes quadragénaires. Parmi elles, des Japonais nés et vivant au Japon, et des Américains dont certains d'origine japonaise. Les chercheurs ont comparé leur degré d'arthérosclérose, une maladie des artères favorisant les attaques cardiaques. Ils se sont aperçu que seulement 9% des Japonais présentaient un début de maladie, contre 26% des Américains d'origine européenne et 31% des Américains d'origine japonaise. Cette caractéristique ne serait donc pas génétique.

Les chercheurs pensent que cette meilleure santé cardiovasculaire serait due à l'alimentation riche en poissons et donc en oméga-3 des habitants du Japon. L'expérience a également montré que les Japonais avaient un taux d'oméga-3 dans le sang deux fois supérieur à celui des Américains.