Perdre du poids : 4 plats en sauce allégés pour garder le cap

Perdre du poids demande bien des efforts et c'est parfois difficile de rester motivé ! Au début, vous avez tendance à croire que vous ne pouvez plus rien manger et que votre liste de course se réduit comme peau de chagrin. Pour les personnes qui adorent les plats en sauce, c'est encore pire...

Pourtant, sachez que la sauce n'est pas interdite durant un régime ! Si celle-ci est préparée avec des ingrédients sains et allégés, il n'y aucune raison de vous en priver.

Alors, pour vous aider à garder le cap et à perdre du poids tout en vous faisant plaisir, Plus Jeune Plus Mince a sélectionné 4 plats en sauce aussi allégés que savoureux.

Le saumon grillé aux épices et à la sauce à l'avocat

Dites non aux plats fades et secs et cuisinez-vous un délicieux saumon grillé aux épices avec une sauce légère à l'avocat !

Au niveau du temps, comptez 10 minutes de temps de préparation et 10  minutes de temps de cuisson.

Pour faire cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :

• 4 pavés de saumon
• 1 avocat bien mûr
• 1 oignon frais
• 1/2 cuillères à café de cumin moulu
• 1/2 cuillères à café de paprika doux
• De l'ail
• Du persil
• Du Tabasco
• Du jus de citron
• Sel & Poivre

Simple à faire, la recette se décline en deux temps.

D'abord, découpez grossièrement l'oignon et l'avocat. Mettez ces morceaux avec du Tabasco, de l'ail et du persil dans votre blender et mixez le tout.

Ajoutez également une pincée de sel et de poivre avant de mettre le mélange au frais pendant une heure.

Dans un second temps, préchauffez le four en position grill.

Il faudra alors vous occuper des pavés de saumon que vous badigeonnerez d'un mélange composé du paprika, cumin, persil et d'un peu de sel et poivre.

Pour finir, placez pendant 10 minutes vos pavés de saumons sous le grill.

Servez aussitôt avec votre sauce froide à l'avocat et une salade verte.

Un petit délice léger pour vos papilles !

Le poulet sauce aigre-douce

Pour perdre du poids, vous pouvez aussi compter sur une recette connue et pourtant rarement consommée durant un régime : du poulet sauce aigre douce, mais en version allégée bien sûr !

Pour concocter cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 blancs de poulet
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• De la sauce soja allégée en sel
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant de cuisson
• 4 tranches d'ananas
• 2 poivrons (un rouge et un vert)
• Sel & poivre
• De 20 cl de coulis de tomates

Commencez par couper les blancs de poulet en dés, puis réservez-les dans un plat à part.

Coupez ensuite l'ananas et émincez les oignons épluchés.

Prenez ensuite vos poivrons : lavez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

Mettez ensuite les oignons, les poivrons et l'ananas dans une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive.

Faites revenir 10 minutes et ajoutez-y ensuite les blancs de poulet.

Laissez la cuisson se poursuivre (à feu moyen) pendant 8 minutes et prenez soin de remuer de temps en temps.

Cela fait, ajoutez à la poêlée un mélange composé du coulis de tomate, de la maïzena, de la sauce soja, de l'édulcorant et du vinaigre. Laissez épaissir tout en mélangeant.

Votre plat est prêt !

Servez sans tarder avec une poêlée de légumes ou une salade verte. Vous ravirez vos papilles tout en respectant votre régime.

Les pâtes sauce aux champignons

Au rang des recettes que vous pouvez également faire pour continuer à garder la ligne : les pâtes onctueuses aux champignons sont autorisées ! Nous entendons beaucoup de choses au sujet des féculents durant un régime. Ils sont souvent déconseillés, pourtant ce ne sont pas forcément des ingrédients très caloriques. Le problème avec les pâtes ou le riz réside souvent dans la sauce qui les accompagne. Mais il est totalement possible de les ajouter à son menu si vous cuisinez une sauce allégée avec !

Pour des pâtes à la sauce aux champignons, qui vous aideront à perdre du poids, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes :

• 350 g de pâtes de votre choix
• 250 g de champignons
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 0% de matière grasse
• De l'huile d'olive
• Du parmesan râpé
• Du persil ciselé
• Sel & poivre

Sachez que cette délicieuse recette ne vous prendra que 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Pour commencer, nettoyez et émincez vos champignons.

Prenez ensuite une sauteuse et faites-les revenir 10 minutes, à feu doux, dans l'huile d'olive.

Ajoutez à la fin de la cuisson, du parmesan, de l'ail (pelé et écrasé) et la crème 0%.

En parallèle, faites cuire vos pâtes dans de l'eau salée le temps indiqué sur le paquet.

Égouttez-les puis ajoutez-les dans votre sauce. Saupoudrez de persil et laissez sur le feu pendant 2 minutes. Mélangez régulièrement la préparation.

À servir chaud et à déguster avec plaisir !

La blanquette de veau aux champignons

Recette traditionnelle de la cuisine française, la blanquette de veau aux champignons se décline en version minceur pour vous aider durant votre régime.

Pour la préparer, c'est très simple ! Les ingrédients pour 4 personnes sont :

• 1 kg de veau maigre pour blanquette
• 1 gousse d'ail
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Du persil frais
• Un bouquet garni (de laurier, de thym ou autres)
• Une poignée de champignons de Paris
• Sel & Poivre

Découpez votre veau en dés et faites-les dorer dans de l'huile d'olive à feu moyen.

Prenez ensuite vos 2 gousses d'ail, puis hachez-les finement. Ajoutez-les à votre préparation.

Saupoudrez le tout de persil frais.

Mettez ensuite de l'eau dans votre casserole, jusqu'à hauteur de la viande.

Puis ajoutez le bouquet garni, ainsi que les champignons de Paris.

Salez et poivrez la préparation.

Laissez cuire 2 heures à feu doux.

Au final, prenez un jaune d'œuf, que vous mélangez avec une cuillère à soupe de vinaigre dans un bol. Ajoutez ce mélange à votre blanquette, remuez et servez.

Vous pourrez accompagner ce plat avec du riz basmati nature et vous faire plaisir même durant votre régime !

Voilà ainsi 4 recettes allégées qui devraient vous permettre de continuer à perdre du poids, tout en vous faisant plaisir de temps en temps ! Cette notion est très importante pour conserver la motivation sur le long terme.