Alimentation
10 aliments anti-cancer
Si manger équilibré est déjà une bonne méthode pour rester en bonne santé, sachez que pour vous protéger du cancer de nombreux aliments sont recommandés. Aucun fruit ou légume ne peut, à lui seul, vous épargner contre cette terrible maladie, mais la combinaison de certains booste efficacement votre immunité. Lire la suite
"Au Bout du Champ", un distributeur automatique de produits frais
Mi janvier, un binôme de jeunes entrepreneurs mettait en place le 1er distributeur de fruits, légumes et autres produits frais en service en Ile de France, au cœur de Levallois Perret. Ce type d’équipement déjà employé dans les fermes est inédit en ville et rencontre déjà un franc succès. Lire la suite
Savoir lire les étiquettes : la grande famille des additifs
Zoom sur les additifs alimentaires, ces substances que les fabricants ajoutent aux aliments dans l’objectif d’en améliorer la saveur, la texture, de conserver leur fraicheur, de prolonger leur durée de vie ou d’améliorer leur valeur nutritionnelle. Lire la suite
Le salsifis, un légume minceur contre la constipation et les cancers du tube digestif
Le salsifis est une racine que l’on appelle aussi scorsonère. On distingue le salsifis blanc et le salsifis noir, tous deux d’une forme conique allongée et reconnus pour leur goût légèrement amer et leur chair moelleuse. Lire la suite
Congeler et décongeler, les règles à respecter
Avoir un congélateur est bien pratique pour conserver les restes de vos petits plats, les légumes de saison ou encore la viande que vous avez achetée en promotion chez votre boucher. Cependant, sachez qu’il est important de respecter des règles afin de ne pas détériorer la nourriture et d’optimiser sa conservation. Lire la suite
La santé dans l'assiette
Tout le monde le sait, les nombreuses maladies et problèmes de santé que connait notre société moderne trouvent leur origine dans notre alimentation : surpoids et obésité, diabète, cancer, excès de cholestérol, athérosclérose et autres maladies cardio-vasculaires, ostéoporose, etc... Lire la suite
Zoom sur la christophine, de l'exotisme au menu !
La christophine porte son nom en souvenir de Christophe Colomb qui, le premier, découvrit l’Amérique Centrale, terre dont elle est originaire. En forme de grosse poire côtelée de couleur verte ou blanche, la christophine est le fruit d’une plante grimpante homonyme originaire du Mexique. Elle est charnue à la peau ferme, épineuse ou lisse... Lire la suite
