Condamnée à tort pendant des années par les diététiciens, la pomme de terre est pourtant une alliée de taille en période de régime. Evidemment il faut entendre par là les pommes de terre vapeur, cuites à l’eau ou rôties et non les frites et autres préparations hypercaloriques ! Lire la suite
Vous adorez les crudités, les tartares, les sushis et les sashimis ? Cette alimentation très tendance est riche en vitamines, en oligo-éléments, en fibres et en enzymes. Mais c’est aussi une niche pour les bactéries qui auraient été détruites à la cuisson. Voici quelques conseils pour manger cru sans prendre de risque ! Lire la suite
Gousse séchée d’une orchidée qui ne fleurit qu’un seul jour, la vanille n’en finit pas d’enchanter nos sens. Son doux parfum prend place dans nos préparations culinaires, nos produits cosmétiques, d’ambiance…Zoom sur cette plante venue tout droit des îles. Lire la suite
Une alimentation équilibrée nécessite de consommer chaque jour environ 30gr de fibres. Elles aident à réguler le transit intestinal, à contrôler le poids et à prévenir certaines maladies. Les fibres doivent être présentes à chaque repas ! Lire la suite