Alimentation
Noël 2010 : un repas traditionnel à moins de 70 euros pour huit personnes
Plusieurs études s'accordent à dire que les Français resserreront le budget pour les fêtes de fin d'année. Selon la plus récente effectuée par Ipsos pour France Bleu, 53% des consommateurs dépenseront moins qu'en 2009. Malgré ces prévisions, il sera possible de respecter les traditions culinaires françaises en servant du foie gras et en f... Lire la suite
Noël 2010 : les 5 bonnes questions avant d'acheter le champagne
A quelques semaines des fêtes de fin d'année, certains consommateurs se préparent à faire leurs premières courses ce week-end. Produit de fête par excellence, le champagne mérite plusieurs instants de réflexion avant l'achat. Voici les cinq bonnes questions à se poser avant de passer à la caisse, d'après le Comité interprofessionnel du vi... Lire la suite
Guide des Gourmands 2011 : les produits récompensés d'un Coq d'or se dégustent à Paris ce week-end
Après avoir délivré son opus 2011 mi-septembre, le Guide Des Gourmands réunis les artisans récompensés de Coqs d'Or à Paris lors d'un salon dédié qui se déroulera les 27 et 28 novembre dans le quinzième arrondissement. En guise de présentation, les exposants proposeront aux visiteurs de déguster les produits, tels que chocolat, produits d... Lire la suite
Alimentation santé-naturalité : le marché sera toujours porteur à l'horizon 2015
Les produits dits "nutritionnellement corrects", à savoir sans colorant ni conservateur ou avec une moindre quantité de sel, devraient toujours avoir la cote à l'horizon 2015, selon les prévisions des experts du groupe Xerfi, présentées mercredi 17 novembre. Cet axe "santé-naturalité" devrait rester porteur malgré de nombreuses disparités... Lire la suite
Boire des sodas ou du jus d'orange augmenterait le risque de goutte chez la femme
Les boissons riches en fructose dont les sodas ou les jus d'orange pourraient augmenter le risque chez les femmes d'une survenue de la goutte. Cette maladie se manifeste principalement par de l'arthrite dans une ou plusieurs articulations, en raison d'un taux élevé d'acide urique dans le sang, provoqué par ce type...
Les ustensiles de cuisine passés au crible dans un guide à paraître en novembre
Les éditions Thierry Souccar publient en novembre le troisième opus de leur collection Le Bon Choix, destiné cette fois-ci à passer au crible les ustensiles de cuisine. Dans cet ouvrage intitulé Le Bon Choix pour cuisiner, il est conseillé de ne pas utiliser un plat en aluminium car le méta... Lire la suite
Déséquilibre alimentaire : 80% des médecins pointent du doigt le grignotage
(Relaxnews) - Huit médecins généralistes sur dix estiment que le grignotage est un des principaux facteurs de déséquilibre alimentaire, selon une étude menée par l'institut MediQual Research pour SEB, publiée mercredi 13 octobre. Toutefois, les médecins pointent égal...
Le marché du mois des fruits de saison : le marron pour préparer les fêtes de fin d'année
(Relaxnews) - Tous les mois, le Relaxfil diffuse le marché du mois des fruits de saison, en partenariat avec l'Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et primeurs (UNFD). L'avis de l'expert explique pour chaque fruit et légume sa présence dans ce marché. Ce mois-ci, la ch&a... Lire la suite
Eté : les prix des fruits en hausse de 11,1% et ceux des légumes de 5,5%
Cet été, les prix des fruits ont progressé de 11,1% par rapport à la même période en 2009 et ceux des légumes affichent une hausse de 5,5%. C'est le résultat de l'Observatoire des prix "fruits et légumes" réalisé par Familles rurales, à paraître mardi 24 août. La plus forte hausse concerne le melon, dont le prix a flam...
Une consommation excessive d'oméga 6 associée à un déficit d'oméga 3 favoriserait l'obésité
L'association entre une consommation excessive d'acide linoléique (oméga 6) et un déficit en acide alpha-linolénique (oméga 3) favoriserait l'obésité transgénérationnelle, selon les résultats d'une étude menée par des chercheurs du CNRS, de l'INRA et de l'Université de Nice-Sophia Antipolis, publiés ce vendredi 16 juillet. Néanmoins le...
L'opération "Frais du matin en direct du champ" revient cet été
Pour la troisième année consécutive, les agriculteurs de la coopérative d'aucy organiseront l'opération "Frais du matin en direct du champ" en plein été, contrairement aux précédentes années, pour faire profiter de haricots verts frais aux vacanciers. Du 31 juillet au 14 août prochains, 12 marchés du Morbihan, en Bretagne, participeron...
Le sorbet au jus de grenade pour allier fraîcheur et santé
En collaboration avec le glacier Philippe Faur, Petrossian a mis au point un nouveau parfum de sorbet au pur jus de grenade. Par ces températures estivales, cette nouveauté est une astuce non seulement pour s'hydrater mais aussi pour préserver son bien-être. Depuis l'antiquité, de nombreuses vertus, antioxydantes notamment, sont en effet... Lire la suite
La consommation de fruits à coque permettrait de réduire le niveau de cholestérol
La consommation de fruits à coque, tels que les pistaches ou les noix, pourrait permettre de diminuer le taux de cholestérol, selon les résultats d'une méta-analyse réalisée par des chercheurs américains à partir de 25 études, communiqués lundi 21 juin. L'analyse révèle ainsi qu'une consommation journalière de 67 grammes de fruits à co...
Boissons sucrées : les excès favoriseraient le risque de survenue de diabète et de maladies cardiovasculaires
Outre le risque lié à l'obésité, l'excès de boissons sucrées pourrait également favoriser le risque de survenue de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, selon l'analyse d'une revue d'études présentée ce mardi 22 juin à l'occasion du 78ème Congrès de la Société Européenne d'Athérosclérose (Hambourg). L'analyse révèle que l...
Les primeurs satisfaits de pouvoir accepter les titres-restaurant pour tous les fruits et légumes
Suite à l'annonce de Christine Lagarde concernant l'extension de l'utilisation des titres-restaurant à tous les fruits et légumes, les primeurs réunis au sein de l'UNFD se réjouissent ce lundi 21 juin de cette initiative. Jusqu'ici, seuls leurs produits immédiatement consommables étaient concernés. Un décret doit être publié dans la se...
7 Français sur 10 pensent faire attention à l'équilibre de leur alimentation
Quelque 70% des Français estiment faire attention à l'équilibre de leur alimentation, selon les résultats d'une étude réalisée par TNS-Sofres, communiqués ce vendredi 18 juin. Néanmoins, seules 37% des personnes interrogées affirment consommer des produits biologiques dès que l'occasion se présente et seul 1 Français sur 2 (51%) déclare f... Lire la suite
Le marché du mois des légumes de saison : la blette, riche en protéines et minéraux
(Relaxnews) - Tous les mois, le Relaxfil diffuse le marché du mois des légumes de saison, en partenariat avec l'Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et primeurs (UNFD). L'avis de l'expert explique pour chaque fruit et légume sa présence dans ce marché. Ce mois-...
Manger une pomme par jour permet de renforcer le système immunitaire
(Relaxnews) - Les fibres solubles présentes dans l'avoine, les noix et tout particulièrement dans les pommes permettraient de réduire l'inflammation liée à l'obésité et de renforcer le système immunitaire, selon une étude menée par des chercheurs de l'Universit&eacut...
Le guide des produits avec ou sans OGM de Greenpeace sur iPhone et Androïd
(Relaxnews) - Le guide avec ou sans OGM de Greenpeace passe au numérique. Distribuée gratuitement depuis 1988, cette brochure fait désormais l'objet d'une application téléchargeable sur l'iPhone d'Apple ou sur les téléphones portables équipés d'Androïd. Les utilisateurs d... Lire la suite
Les Français favorables à l'interdiction de la commercialisation du thon rouge
(Relaxnews) - 65% des Français se disent favorables à l'interdiction de la commercialisation internationale du thon rouge, selon un sondage CSA-Greenpeace, paru vendredi 22 janvier. D'après cette enquête, les Français sont conscients que ce poisson est une espèce menacée et seraient prê... Lire la suite
Thé, café et déca entraînent une baisse du risque de diabète
(Relaxnews) -Consommer beaucoup de thé et de café, avec ou sans caféine, entraîne une réduction des risques de développer un diabète, selon une analyse de plusieurs études publiée par le journal Archives of internal medicine. Chaque nouvelle tasse de café bue dans la jou... Lire la suite
Fibres et vitamines : une bonne alimentation pour une bonne santé
(Relaxnews) - Consommer des fibres, des vitamines, et modérer le sel. Ces trois conseils font partie des principes présentés pour "bien se nourrir pour mieux guérir", une conférence animée par Yann Rougier, directeur scientifique des laboratoires Forté Pharma, le 14 septembre,...
Foire aux vins : les 5 conseils d'un sommelier
Les magasins Carrefour et Géant Casino donneront le coup d'envoi de la Foire aux vins 2009 à partir du 8 septembre. Jusqu'au 10 octobre, les consommateurs auront la possibilité de faire de bonnes affaires sur leurs vins de table ou d'acheter de bons crus à moindre prix. Reste maintenant à faire le bon choix et à ne pas être aveuglé par l... Lire la suite
Le produit de la semaine : le pain à tous les repas sans complexe
(Relaxnews) - Tartines au petit-déjeuner, sandwiches au déjeuner, accompagnement, mouillettes... Le pain se décline sous toutes ses formes tout au long de la journée. Ce n'est donc pas pour rien si ce dernier est l'aliment le plus consommé par les Français. 17,4% des apports énergé...
6 thés à déguster à tout moment
(Relaxnews) - En dosettes, en sachets ou dans des boîtes design... Les saveurs du thé et des infusions sont déclinées sous différentes formes. Au petit-déjeuner, au goûter, après le repas ou avant d'aller dormir, tout moment de la journée est prétexte à boire ce...
L'alimentation méditerranéenne enrichie de noix réduirait les risques de maladies du coeur
(Relaxnews) - L'alimentation méditerranéenne, et une portion de noix tous les jours, contrôlerait le syndrome métabolique - qui comprend notamment les problèmes de poids, de cholestérol ou encore d'hypertension -, chez les seniors ayant un fort risque de maladies du coeur. C'est ce que ré...
