Blancs de poulet au cacahuètes grillées
| Type : | Viandes |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 10 min |
Pour 4 personnes – préparation : 10 minutes – cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 800 gr de blancs de poulet
- 200 gr de cacahuètes grillées
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 petit bouquet de coriandre
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez les blancs de poulet en lamelles fines. Concassez les cacahuètes, hachez l’ail et ciselez la coriandre.
- Dans un poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez les cacahuètes et faites-les revenir 2 minutes. Ajoutez la viande, l’ail et laissez cuire 5 minutes tout en remuant. Salez et poivrez.
- Versez le lait de coco dans la poêle et laissez réduire à feu doux pendant quelques minutes.
- Parsemez de coriandre et servez avec du riz thaï
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