Bouchées d’endives au bleu

Name: Bouchées d’endives au bleu
Yield: 8 personnes
Ingredients: 6 jeunes pousses d’Endives Perle du Nord; 1 pomme Granny Smith; 1 citron jaune; 100 g de Fourme d’Ambert ou autre fromage de type bleu; 20 g de cacahuètes pilées

Type :	Apéritifs , Végétarien , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts :	8 personnes
Préparation :	10 min

Cette recette d'endives façon amuse-gueules au bleu, à la pomme et aux cacahuètes est parfaite pour l'apéritif.

Ingrédients

6 jeunes pousses d’Endives Perle du Nord
1 pomme Granny Smith
1 citron jaune
100 g de Fourme d’Ambert ou autre fromage de type bleu
20 g de cacahuètes pilées

Préparation

Épluchez et coupez la pomme en dés. Citronnez légèrement les dés de pomme, pour éviter qu’ils ne noircissent.
Émiettez le bleu et mélangez-le aux dés de pomme. Effeuillez les jeunes pousses d’Endives, puis remplissez-les avec le mélange bleu/pomme.
Saupoudrez de cacahuètes pilées. Servez et dégustez !

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