Bouchées de pruneaux au jambon de Bayonne

Préparation

1. Réhydratez les pruneaux dans de l’eau tiède, du thé ou de l’alcool selon les goûts.
2. Préchauffez le four en position grill et recouvrez la plaque de papier cuisson.
3. Coupez chaque tranche de jambon en 5 lanières dans le sens de la longueur.
4. Enroulez un pruneau dans chaque lanière de jambon et maintenez le tout avec un pic à cocktail.
5. Posez les bouchées sur la plaque et enfournez haut dans le four.
6. Faites griller 5 minutes en maintenant la porte du four entrouverte et en retournant régulièrement les bouchées.
7. Donnez un coup de moulin à poivre à la sortie du four et servez chaud, tiède ou froid.