Brochette de filet mignon glacé aux figues

Préparation

1. La veille, coupez le filet mignon en une douzaine de tranches que vous recouperez en deux. Mélangez 20 gr de gingembre râpé avec le miel, la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame. Laissez mariner 12h au frais en remuant de temps en temps.
2. Le jour J, préchauffez le grill du four. Coupez les 30 gr de gingembre restant en rondelles. Coupez les figues en quatre. Sur des piques à brochettes, alternez les figues, le porc mariné et le gingembre. Posez sur la plaque du four et cuisez 15/20 minutes sous le grill (ou à la plancha, ou au barbecue) en arrosant de marinade de temps en temps. Servez avec du riz thaï ou basmati.