Brochettes de bœuf mariné
| Type : | Viandes |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 minutes |
| Cuisson : | 5 minutes |
| Pause : | 30 minutes |
Spécial barbecue : Des brochettes de boeuf faciles à réaliser et tout simplement délicieuses...
Ingrédients
- 300 gr de petits champignons de Paris
- 250 gr de boeuf (filet, pavé, paleron...)
- 12 tomates cerise
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 gousses d'ail
- 25 cl d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Concoctez une marinade en mélangeant dans un bol : l'huile d'olive, les épices, le sel et le poivre. Pelez, hachez l'ail et ajoutez-le à la préparation.
- Taillez la viande en dés. Lavez et séchez les champignons. Coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Dans un plat, placez le bœuf, les champignons et recouvrez de marinade. Couvrez de film alimentaire et placez au frais pendant minimum 30 minutes. Lavez les tomates.
- Préchauffez votre barbecue ou votre plancha. Embrochez en alternance les champignons, la viande et les tomates sur des piques à brochettes. Enduisez-les de marinade et faites les cuire 5 minutes ou plus selon la cuisson désirée
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