Brochettes de légumes du soleil

Name: Brochettes de légumes du soleil
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 courgettes; 2 aubergines; 2 poivrons (rouge et jaune); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 branches de romarin; Fleur de sel; Poivre du moulin

Type :	Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 personnes
Préparation :	20 min
Cuisson :	20 min

Ces brochettes végétales accompagneront à merveille vos grillades de viande ou de poisson.

Ingrédients

3 courgettes
2 aubergines
2 poivrons (rouge et jaune)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 branches de romarin
Fleur de sel
Poivre du moulin

Préparation

Lavez les légumes. Epluchez les courgettes une bande sur 2. Coupez les poivrons, les courgettes et les aubergines en cubes. Placez-les dans un plat creux et arrosez d'huile d'olive et de feuilles de romarin. Salez et poivrez. Laissez mariner 1 h.
Piquez les légumes sur les brochettes en alternant les variétés. Arrosez de marinade et placez sur le barbecue durant 20 minutes en les tournant régulièrement.

- Publicité -

A lire dans Minceur

Les astuces pour une alimentation riche en oméga-3