Brownies au Baobab

Name: Brownies au Baobab
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 c. à soupe d’Aduna Baobab Superfruit Powder; 240 g de beurre d’amandes; 200 g de dattes medjool (dénoyautées); 4 c. à soupe de graines de chia; 180 ml d’eau; 120 ml de lait d’amandes ou d’avoine; 80 ml d’huile de coco; 130 g de farine de riz complet; 60‐90 g de poudre de cacao; 120 ml de sirop d’érable; 1 c. à café de levure chimique

Type :	Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 personnes

Ce brownie au chocolat 100% végétarien est composé notamment de poudre de baobab, de beurre d'amande, dattes medjool, de graines de chia, de farine de riz. Il est vegan, sans gluten et sans lactose.

Ingrédients

1 c. à soupe d’Aduna Baobab Superfruit Powder
240 g de beurre d’amandes
200 g de dattes medjool (dénoyautées)
4 c. à soupe de graines de chia
180 ml d’eau
120 ml de lait d’amandes ou d’avoine
80 ml d’huile de coco
130 g de farine de riz complet
60‐90 g de poudre de cacao
120 ml de sirop d’érable
1 c. à café de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 175°C. Mettez les graines de chia dans un bol, puis versez l’eau par-dessus. Mélangez et laissez la préparation reposer pendant 15 minutes pour que les grains de chia absorbent le liquide.
Mélangez l’huile de coco fondue, les dattes, le beurre d’amandes, le lait et le sirop d’érable dans un blender.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs (la farine, le baobab, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel).
Versez le mélange du blender dans le saladier, ainsi que les graines de chia, mélangez. Mixez à nouveau la préparation.
Placez la p'te dans un récipient beurré à l’huile de coco (d’une épaisseur de 5-6 cm). Faites cuire pendant 35 minutes. Insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort propre, c’est cuit ! Laissez refroidir, coupez en carrés et servez. Bon appétit !

Cette recette a été élaborée à partir de baobab en poudre de la marque Aduna.

Baobab fruit & Aduna Baobab Superfruit Powder

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