Brownies au chocolat et noix de pécan

Préparation

1. Préchauffez le four à TH 5-6 (160°)
2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d’eau.
3. Une fois fondu, mélangez-y le beurre et remuez bien pour le faire fondre. Versez la farine en pluie et mélangez à nouveau. Réservez.
4. Cassez les yeux dans un saladier. Ajoutez le sucre semoule et travaillez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez alors la préparation au chocolat et mélangez à nouveau. Enfin, incorporez la poudre de noix et les cerneaux concassés.
6. Beurrez un moule carré de 20 cm de côté, pas très profond et remplissez-le de la préparation.
7. Faites cuire pendant 20 minutes. Démoulez votre Brownies encore chaud et laissez-le refroidir sur une grille. Décorez de cerneaux de noix.

Ce gâteau se sert traditionnellement accompagné de crème fraîche.