Bruschetta au jambon cru et au parmesan
| Type : | Apéritifs |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 5 min |
Cette recette de tartines à la tomate, au jambon de campagne et au parmesan peut se décliner en version chaude en faisant gratiner les bruschettas au four.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de jambon de San Daniele Casino Délices
- 50 g de Parmiggiano Casino Délices
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 bouquet de basilic
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation
- Faire chauffer un grill et y faire dorer les tranches de pain sur chaque face.
- Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail.
- Couper les tomates et les mettre dans un bol. Assaisonner de sel et poivre puis verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajouter quelques feuilles de basilic haché et mélanger.
- Réaliser des copeaux de Parmiggiano Casino Délices à l'aide d'un économe.
- Couper le jambon de San Daniele Casino Délices en lamelles.
- Dresser les tomates sur les tranches de pain. Surmonter avec quelques lamelles de jambon de San Daniele Casino Délices et des copeaux de Parmiggiano Casino Délices. Déguster.
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