Bûchettes au chocolat et à la châtaigne

Name: Bûchettes au chocolat et à la châtaigne
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de châtaignes cuites au naturel; 30 cl de crème allégée 5% MG; 100 g de chocolat noir 70%; 1 gousse de vanille; 30 g Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via

Type :	Desserts , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	4 personnes
Préparation :	30 min

Pour vos repas de fêtes, ces bûchettes légères et sans gluten raviront vos hôtes. Cette recette est proposée par Pure Via.

Ingrédients

300 g de châtaignes cuites au naturel
30 cl de crème allégée 5% MG
100 g de chocolat noir 70%
1 gousse de vanille
30 g Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via

Préparation

Cuire à petit feu les châtaignes dans 20cl de crème avec la vanille fendue en deux dans la longueur et la Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via, laisser tiédir, passer au moulin à légumes pour obtenir une purée souple, facile à façonner.
Diviser la purée en quatre parts égales, former quatre petits cylindres, les faire rouler sur une planche pour les tasser et les lisser.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec les 10cl de crème restant.
En couvrir les bûchettes à la spatule, laisser prendre quelques minutes, et dessiner des stries à l’aide d’une fourchette.

Le petit plus : juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de noix de coco r'pée ou décorer avec des petites boules de sucre argentées.

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