Cake aux carottes et aux dattes

Name: Cake aux carottes et aux dattes
Ingredients: 1 carotte râpée; 180 gr de dattes dénoyautées; 80 gr de cassonade; 180 gr de farine; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Type :	Desserts , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Préparation :	25 min
Cuisson :	45 min
Total :	1h10

Pour 8 personnes – préparation : 5 minutes – cuisson : 55 minutes

Ingrédients

1 carotte râpée
180 gr de dattes dénoyautées
80 gr de cassonade
180 gr de farine
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

Dans une casserole, mélangez les dattes, le sucre, le bicarbonate, et 250 ml d’eau. Portez à ébullition puis coupez le feu et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C (TH6). Graissez et farinez un moule à cake.
Dans le mélange refroidi, ajoutez la farine tamisée et la cannelle. Mélangez et versez dans le moule. Cuisez 45 minutes, démoulez une fois tiède. Coupez quand le gâteau est froid.

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