Cake au thé vert matcha

Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites fondre le beurre.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le thé.
5. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Une fois qu’ils sont bien fermes ajoutez-les délicatement à la préparation.
6. Beurrez un moule à cake, versez la pâte et enfournez. Faites cuire 50 minutes.

Démoulez ensuite sur une grille et laissez refroidir. Dégustez avec de la marmelade d’orange et une bonne tasse de thé vert !