Chausson au thon

Préparation

1. Cuire le riz selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage.
2. Cuire les œufs 10 minutes, les passer sous l'eau froide et les écaler.
3. Mélangez le thon égoutté et émietté, le riz cuit, le persil, le safran, les œufs durs écrasés à la fourchette, 2 œufs battus, le sel et le poivre. Préchauffez votre four à 200°C (TH 6)
4. Etendre la pâte, versez la farce sur une moitié. Humectez le tour de la pâte et repliez-la pour former un chausson. Vous pouvez aussi former de petits chaussons individuels en dessinant de petits cercles à l'emporte-pièce.
5. Dorez avec un jaune d'œuf et crantez les rebords du demi-cercle.
6. Faites cuire 30 minutes environ et servez tiède accompagné d'une salade verte.