Chaussons aux pommes

Préparation

1. Epluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés.
2. Dans une casserole, faites cuire à feu doux les dés de pommes avec 4 cuillères à soupe d'eau et le sucre en poudre. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Ajoutez la pincée de cannelle et le beurre et mélangez bien. Préchauffez le four à 210°C (th7)
3. Etalez la pâte feuilletée et dessinez 4 cercles de même diamètre. Répartissez la compote sur la moitié de chaque disque et rabattez la pâte pour former une demi-lune. Mouillez les bords avec un peu d'eau et pincez-les pour les souder.
4. Badigeonnez la surface avec les jaunes d'oeuf battus et enfournez 25 minutes.