Chocolat chaud et guimauves

Préparation

1. Hachez finement le chocolat et mettez-le dans une casserole. Versez l’eau et remuez sur feu doux jusqu’à ce que le chocolat fonde.
2. Ajoutez peu à peu le lait et la crème, battez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et légèrement mousseux. Ne faites pas bouillir.
3. Versez dans 2 grandes tasses et ajoutez les guimauves. Servez sans attendre.