Chutney de pommes aux épices
| Type : | Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 5 min |
| Cuisson : | 15 min |
Cette compotée de pommes parfumée au tamarin, au cumin et au gingembre accompagne à merveille une viande blanche rôtie, une volaille de fête par exemple.
Ingrédients
- 3 pommes granny smith bio
- 100 gr de sucre roux
- 1 cuillère à café de pâte de tamarin
- 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
- 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
- Huile d'olive
Préparation
- Dans un poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive puis ajoutez les pommes non épluchées coupées en dés. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen.
- Ajoutez le tamarin, le cumin, le gingembre et le sucre. Laissez compoter 10-15 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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