Chutney poire et raisin noir

Name: Chutney poire et raisin noir
Yield: 1 bocal
Ingredients: 500 gr de poires; 1 grappe de raisin noir; 2 oignons rouges; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 110 gr de sucre en poudre; 300 ml de vinaigre de vin; Sel et poivre

Type :	Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts :	1 bocal
Préparation :	15 min
Cuisson :	25 min

Raisins noirs, poires, oignons, cette compotée salée est idéale pour accompagner une viande rôtie.

Ingrédients

500 gr de poires
1 grappe de raisin noir
2 oignons rouges
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
110 gr de sucre en poudre
300 ml de vinaigre de vin
Sel et poivre

Préparation

Lavez et égrainez le raisin. Epluchez et coupez les poires en dés.
Epluchez et coupez finement l'oignon puis faites-le suer dans l'huile d'olive. Ajoutez le sucre et faites caraméliser.
Ajoutez le vinaigre et portez à ébullition. Ajoutez les poires et les grains de raisin puis laissez cuire à feu moyen à découvert durant 20 minutes.
Salez, poivrez puis laissez refroidir avant de servir.

- Publicité -

A lire dans Minceur

Les astuces pour une alimentation riche en oméga-3