Clémentines au vinaigre

Name: Clémentines au vinaigre
Yield: 2 pots
Ingredients: 12 clémentines non traitées; 50 gr de quatre-épices; 10 clous de girofle; 1 bâton de cannelle; 15 gr de gingembre frais; 30 cl de vinaigre blanc

Type :	Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	2 pots
Préparation :	15 min
Cuisson :	30 min

Ces clémentines au vinaigre et aux épices feront un excellent accompagnement avec une viande de porc ou du gibier.

Ingrédients

12 clémentines non traitées
50 gr de quatre-épices
10 clous de girofle
1 bâton de cannelle
15 gr de gingembre frais
30 cl de vinaigre blanc

Préparation

Lavez et essuyez 2 bocaux de 50 cl. Lavez et essuyez également les clémentines. Percez-les de trous.
Dans un sachet en mousseline, placez les quatre-épices, les clous de girofle, le bâton de cannelle et le gingembre. Plongez ensuite ce sachet dans une casserole avec le vinaigre prêt à bouillir.
Faites bouillir le tout, ajoutez les clémentines puis laissez cuire 20 minutes.
Egouttez les fruits et les mettre en bocaux. Retirez le sachet et faites réduire le vinaigre. Versez sur les clémentines. Fermez le couvercle et attendez 1 mois savant de consommer. (A conserver 6 mois).

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