Club Tofu

Name: Club Tofu
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 tranches de pain de mie complet; 1 bloc de tofu Tossolia Epinard Noisette (100 g); 1 cuil. à s. de tahin (purée de sésame); 2 cuil. à c. de moutarde; 3 cuil. à c. de jus de citron; 1 poignée de jeunes pousses (épinard, mâche, persil, graines germées...); 2 cuil. à c. d’huile de colza

Type :	Autres plats , Végétarien , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	2 personnes
Préparation :	10 min

Pour le bureau ou pour le pique nique, préparez-vous un délicieux sandwich à base de tofu aux épinards et aux noisettes.

Ingrédients

4 tranches de pain de mie complet
1 bloc de tofu Tossolia Epinard Noisette (100 g)
1 cuil. à s. de tahin (purée de sésame)
2 cuil. à c. de moutarde
3 cuil. à c. de jus de citron
1 poignée de jeunes pousses (épinard, mâche, persil, graines germées...)
2 cuil. à c. d’huile de colza

Préparation

Faire griller légèrement les tranches de pain.
Les découper en diagonale, afin d’obtenir 8 triangles.
Couper le bloc de tofu en deux dans l’épaisseur puis en diagonales afin d’obtenir 4 triangles. Mélanger le tahin et la moutarde, puis allonger avec le jus de citron et 3-4 cuillerées à café d’eau, afin d’obtenir une crème onctueuse.
Etaler sur les triangles de pain.
Recouvrir quatre triangles de jeunes pousses et arroser d’huile de colza.
Ajouter les triangles de tofu, recouvrir avec le pain restant et aplatir légèrement

Tossolia, le spécialiste français du Tofu artisanal et bio, propose un tofu inédit mariant parfaitement les bienfaits de l’épinard et les qualités nutritionnelles de la noisette.

Idéal pour les végétaliens et végétariens à la recherche de saveurs originales, le tofu « Epinard Noisette » a également tout pour séduire les amateurs d’alternatives végétales saines et gourmandes. Elaboré à partir de soja issu de cultures du Sud-Est de la France, le Tofu « Epinard Noisette » est certifié en Agriculture Biologique, naturellement sans gluten, sans arôme ajouté, ni OGM. Riche en protéines, faible en calories, il est prêt à l’emploi. En salade, doré à la pôele ou cuit au four, il complète parfaitement des préparations simples et rapides, et apporte un petit supplément d’âme à toutes les fantaisies culinaires. (2,70€ en réseau de magasins biologiques et diététiques, au rayon frais)

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