Cookies sans gluten et sans lait

Name: Cookies sans gluten et sans lait
Ingredients: 1 oeuf; 120 g de sucre roux; 120 g de purée d’amandes; 140 g de farine sans gluten (pour cette recette : 80 g de farine de riz + 60 g de farine mix Shär); 1/2 c. à c. de bicarbonate; 1/2 c. à c. de levure sans gluten; 50 g de copeaux de chocolat noir sans gluten et sans lait découpés à partir d'une tablette de chocolat.

Type :	Desserts , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Préparation :	15 min
Cuisson :	10 min
Total :	25 min

Si cuisiner sans gluten et sans lactose vous paraît compliqué, testez cette recette toute simple de cookies au chocolat sans gluten et sans lait.

Ingrédients

1 oeuf
120 g de sucre roux
120 g de purée d’amandes
140 g de farine sans gluten (pour cette recette : 80 g de farine de riz + 60 g de farine mix Shär)
1/2 c. à c. de bicarbonate
1/2 c. à c. de levure sans gluten
50 g de copeaux de chocolat noir sans gluten et sans lait découpés à partir d'une tablette de chocolat.

Préparation

A l'aide d'un fouet, mélangez l’oeuf avec le sucre roux et la purée d’amandes.
Ajoutez la farine sans gluten, puis la levure et mélangez.
Ajoutez 2 ou 3 cuillerées à soupe d’eau pour détendre la pâte si nécessaire.
Versez les copeaux de chocolat. Mélangez.
Avec la pâte, formez des boules et déposez les sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir les boules.
Cuire 10 minutes à 180°C.

Recette en partenariat avec le blog 22 v'la Scarlett.

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