Crevettes épicées
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 10 min |
| Pause : | 20 min |
Un plat simple à réaliser qui fera le bonheur des amateurs de plats épicés !
Ingrédients
- 24 grosses crevettes crues (vous trouverez des petites gambas crues au rayon des surgelés)
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de chili (pour un plat peu épicé. Pour le relever davantage doubler la dose)
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 feuilles de laurier
- ½ poivron rouge détaillé en lanières
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 oignon émincé en rondelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 125 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation
- Coupez la tête des crevettes avec des ciseaux et incisez le dessus pour retirer le boyau noir (laissez-leur la carapace car elle donne davantage de saveur au plat et rend la sauce crémeuse).
- Mélangez les épices et saupoudrez sur les crevettes, ajoutez le laurier et laissez reposer 20 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons, l’ail et le poivron dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les faire cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
- Incorporez la crème et laissez mijoter quelques minutes en remuant. Lorsque les crevettes sont bien tendres, saupoudrez de persil et servez.
Ce plat épicé s’accompagne de riz blanc.
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