Crumble aux fruits exotiques

Préparation

1. Beurrez un plat à four (ou des ramequins individuels) avec une noix de beurre salé. Coupez les bananes en rondelles épaisses, l’ananas et la mangue en morceaux. Mélangez-les et placez-les dans le plat en les arrosant de l’alcool d’orange.
2. Préchauffez le four à 200°C (th6). Mettez la farine dans un saladier, ajoutez les 120 gr de beurre coupé en petits morceaux. Frottez-le du bout des doigts, comme pour l’écraser, en lui incorporant la farine. Vous devez obtenir de grosses miettes de pâte. Mêlez-y délicatement le sucre et la noix de coco.
3. Prenez le crumble par poignées en le compactant et laissant tomber grossièrement les morceaux sur les fruits. Recouvrez bien l’ensemble avec cette pâte puis enfournez 30-35 minutes ( 25 minutes en ramequins).