Crumble aux mandarines

Préparation

1. Dans un plat allant au four, étalez la confiture et les quartiers dessus. Préchauffez votre four à 200°C (th6).
2. Préparez le crumble en mêlant la farine, le gingembre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre en petits morceaux et frottez-le du bout des doigts, comme pour l'écraser en incorporant la farine. Vous devez obtenir de grosses miettes de pâtes que vous mêlerez ensuite à la cassonade.
3. Prenez ensuite le crumble par poignées en le compactant du poing puis faites-le tomber en l'émiettant grossièrement sur les fruits. Enfournez 30 minutes. dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille par exemple.