Cuisses de pintade au citron vert et vinaigre balsamique
| Type : | Viandes , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 20 min |
La viande blanche et les agrumes font toujours bon ménage, la preuve en est avec cette recette de pintade au citron vert.
Ingrédients
- 4 cuisses de pintades
- 4 citrons verts
- 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
- Mélangez le vinaige, l'huile et l'ail écrase, poivrez au moulin et placez les cuisses de pintade à mariner 10 mn.
- Retirez les cuisses de pintade de la marinade et faites-les cuire avec les citrons verts coupés en deux, sous le grill du four, 8 mn de chaque côté.
- Servez les cuisses de pintade arrosées de quelques gouttes de vinaigre balsamique et accompagnées de citrons verts.
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