Salade d’épinards au roquefort et aux poires

Name: Salade d’épinards au roquefort et aux poires
Ingredients: 300 gr d’épinards frais; 120 gr de roquefort; 3 poires; 50 gr de cerneaux de noix Pour la sauce :; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à café de moutarde forte; 2 gousses d’ail hachées; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 pincée de paprika

Type :	Autres plats
Difficulté :
Budget :
Total :	15 min

Pour 6 personnes – préparation : 20 minutes - cuisson : 3 minutes

Ingrédients

300 gr d’épinards frais
120 gr de roquefort
3 poires
50 gr de cerneaux de noix
Pour la sauce :
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de moutarde forte
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de paprika

Préparation

Préparez la sauce en mélangeant bien l’ensemble des ingrédients.
Nettoyez et rincez les épinards. Si ce sont des jeunes pousses, laissez-les intactes, si ce sont de plus grandes feuilles, coupez-les en lanières.
Epluchez les poires, coupez-les en tranches d’un demi-centimètre. Etalez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et nappez-les avec la moitié de la sauce. Passez-les quelques minutes sous le grill très chaud de votre four.
Dans chaque assiette, disposez un petit tas d’épinards nappés de la sauce restante, ajoutez les tranches de poires, les noix, le roquefort émietté et donnez un tour de moulin à poivre. Servez aussitôt.

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