Filets de maquereau marinés au vin blanc
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 30 min |
| Pause : | 8h minimum |
Ces filets de maquereau cuits dans le vin blanc et les épices pendant minimum 8 h sont absolument fabuleux !
Ingrédients
- 8 filets de maquereaux
- 40 cl de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- Du gros sel
- Du poivre en grains
Préparation
- Epluchez et coupez finement les oignons, les échalotes, la carotte et le céleri
- Dans une casserole, versez le vin blanc et faites bouillir. Otez-la du feu et faites flamber l'alcool.
- Versez les légumes émincés dans la casserole, salez et poivrez. Mélangez bien et remettez sur feu vif. Laissez bouillir 5 minutes. Ajoutez le vinaigre et laissez refroidir.
- Placez les filets de maquereaux dans un plat et couvrez-les entièrement de cette préparation. Couvrez et laissez mariner minimum 8 h au frais.
- Publicité -
Les astuces pour une alimentation riche en oméga-3
Les astuces pour une alimentation riche en protéines
Les astuces pour une alimentation riche en minéraux
Les astuces pour une alimentation riche en vitamines
