Flammekueche express
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10-20 min |
| Cuisson : | 5-10 min |
Recette typiquement alsacienne, la Flammekueche est un plat simple et facile à réaliser que l'on aime partager entre amis ou en famille.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza (très fine)
- 3 oignons jaunes
- 150 g de lardons fumés
- 50 g de crème épaisse
- 50 g de fromage blanc
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à thermostat 8 (240°)
- Émincez finement les oignons.
- Selon les goûts, vous pouvez les couper en petits dés ou en bracelets.
- Étalez la pâte le plus finement possible sur une plaque de cuisson antiadhésive ou sur du papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la crème et le fromage blanc, salez et poivrez puis étalez la préparation sur la pâte.
- Répartissez dessus les oignons et les lardons.
- Mettez la flammekueche au four (thermostat 8 ou 240°) pendant environ 10 min. Ne la perdez pas des yeux, elle doit dorer mais sans brunir.
- Servez très chaud…et mangez-la avec les doigts, comme les vrais Alsaciens.
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