Focaccia Brebis, Cerises Fraîches & Romarin
| Type : | Pains , Végétarien |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 20 min |
C'est la saison des cerises, alors impossible de résister devant cette recette de Focaccia Brebis, Cerises Fraîches & Romarin.
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pain crue de boulanger
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Du romarin à volonté
- 250 g de cerises fraîches dénoyautées
- 150 g de fromage de brebis frais
- Sel poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 250° th. 6-7
- Déposez votre boule de pâte à pain sur un plan de travail bien fariné.
- Étalez celle-ci à l'aide d'un rouleau sur 1 cm d'épaisseur, déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson allant au four.
- Avec votre doigt, appuyez fermement de manière à former des trous dans la pâte, placez une moitié de cerise dans chaque trou.
- Écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette et déposez les morceaux de fromage sur la pâte. Arrosez le tout d'huile d'olive et parsemez de romarin frais, salez et poivrez à votre convenance.
- Placez votre Focaccia dans le four chaud et laissez cuire pendant 20min en surveillant la cuisson : la pâte doit être gonflée et bien dorée.
- Une fois cuite, sortez la Focaccia du four, et dégustez la pour l'apéritif découpée en carré.
Astuce : 500 g de cerises fraiches en accompagnement raviront tous les gourmands autour de la table !
Stylisme et recette : Alexia Janny Chivoret - © Pierre Chivoret
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