Fraises à la lavande

Préparation

1. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Mettez-les dans un joli saladier.
2. Dans une casserole, faites chauffer 70 gr de sucre, le jus de citron et 2 cuillères à  soupe d'€™eau. Une fois le sucre fondu, otez du feu, attendez quelques instants puis ajoutez les fleurs de lavande. Laissez infuser un moment puis arrosez les fraises. Couvrez et laissez mariner au moins 1h dans une pièce au frais (ne pas mettre au réfrigérateur).
3. Pour servir, disposez tout simplement les fraises dans des coupes et servez avec des biscuits genre langues de chat ou tuiles.