Galettes de pommes de terre à la plancha

Préparation

1. Epluchez les pommes de terre et les oignons puis râpez-les. Mélangez bien le tout avec les oeufs, salez et poivrez.
2. Formez de petites boules puis écrasez-les pour obtenir des galettes.
3. Huilez légèrement la plancha et déposez-y les galettes.
4. Faites cuire 6 minutes en les tournant à mi-cuisson. L'extérieur doit être croustillant. Réservez au chaud le temps qu'elles soient toutes cuites.