Gâteau aux pruneaux

Name: Gâteau aux pruneaux
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500g de pruneaux dénoyautés; 2 œufs; 220g de sucre; 200g de beurre; 360g de farine; Sel; 1/2 sachet de levure

Type :	Desserts , Végétarien , Constipation
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 personnes

Idéal pour le goûter, ce gâteau aux pruneau est également excellent pour le transit intestinal.

Ingrédients

500g de pruneaux dénoyautés
2 œufs
220g de sucre
200g de beurre
360g de farine
Sel
1/2 sachet de levure

Préparation

Faites cuire les pruneaux et égouttez-les.
Pendant ce temps, dans un saladier, battez 1 œuf entier. Ajoutez 220g de sucre et mélangez bien. Incorporez 200g
de beurre ramolli, 360g de farine, 1/2 sachet de levure et une pincée de sel. Formez une boule avec la pâte et partagez-la en 2 pâtons.
Etalez une partie de la pâte au rouleau et déposez-la dans un moule fariné. Répartissez alors les pruneaux en ajoutant ensuite quelques pincées de sucre.
Etalez ensuite la deuxième partie de la pâte et déposez-la sur les pruneaux en prenant soin de bien souder les bords.
Dorez avec un jaune d’œuf.
Placez au four et faites cuire 30min (Th 6 – 180°C).

- Publicité -

A lire dans Minceur

Les astuces pour une alimentation riche en fer