Gâteau DIY pour Pâques

1. Préparer le mix à génoise. Remplir un moule œuf au 3⁄4. Cuire l'ensemble (voir notice du fabricant). Laisser refroidir après cuisson. Couper la base de chaque œuf et trancher sur la moitié.
2. Préparer la crème au beurre selon la notice du fabricant. Evider au centre et les garnir de crème au beurre. Assembler 2 moitiés pour former les œufs. Réserver au frais.
3. Parsemer le plan de travail de sucre glace puis étaler la pâte à sucre sur 1cm d'épaisseur. Recouvrir chaque œuf en lissant à la main délicatement.
4. Embellissements en pâte à sucre: Mélanger la Gum Paste et la pâte à sucre verte selon les proportions recommandées par le fabricant.
5. Découper des ronds à l'aide d'une douille. Les coller sur l'œuf en les humidifiant.
6. Modelage du ruban : Mélanger la Gum Paste et la pâte à sucre blanche. Découper les 3 formes à l'aide du gabarit.
7. Assembler et coller les différents morceaux du nœud en les humidifiant. Astuce : Placer des boules de papier aluminium dans les boucles du nœud pour donner du volume. Laisser durcir avant de retirer l'aluminium.
8. Découper une bande de pâte à sucre blanche pour entourer l'œuf. Humidifier le dos de la bande et du nœud pour les fixer sur l'œuf.

(Presser légèrement pour un bon maintien des embellissements)