Granité de cerise facile

Préparation

1. Mettez les cerises dans une casserole avec 50 ml d'€™eau. Couvrez et laissez cuire à  feu doux. Dès que les cerises chauffent, écrasez-les à  la fourchette. Une fois réduites en bouillie, otez du feu.
2. Passez cette préparation au chinois en écrasant au pilon pour récupérer 450 ml de jus. Faites fondre doucement la gelée. Laissez refroidir et versez dans une boite hermétique large et assez plate d'€™au moins 600 ml. Placez 6 h au congélateur.
3. Au moment de servir, sortez du froid et griffez le sorbet à  la fourchette pour le mettre en paillettes. Disposez dans des coupes très froides, ajoutez quelques cerises pour décorer et un brin de menthe. Accompagnez de biscuits.