Gratin aux courgettes et aux quenelles

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Couper les courgettes en morceaux grossiers sans les éplucher et les faire cuire 10 min au micro-onde dans un plat avec un peu d’eau.
3. Une fois refroidies, mettre les courgettes dans le bol d'un robot et les mixer avec les quenelles crues, la gousse d'ail, le sel et le poivre.
4. Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer d’Emmental râpé et laisser cuire 30 à 40 min à four chaud.

Ne pas éplucher les courgettes avant de les faire cuire, cela donnera une jolie couleur à votre gratin. Utiliser des petits plats individuels ou un plat à soufflé pour obtenir un gratin bien gonflé.