Guacamole
| Type : | Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
Rien de tel qu'un guacamole maison pour accompagner des nachos, des tortillas ou encore l'une des nombreuses recettes mexicaines. Facile à préparer,cette sauce est un vrai régal.
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 2 oignons
- 1 botte de coriandre
- 1 citron vert
- 3 pincées de sel
Préparation
- Epluchez et ciselez finement les oignons. Effeuillez et hachez la coriandre.
- Prélevez la chair des avocats avec une cuillère puis écrasez-la à la fourchette.
- Dans un bol, mélangez bien tout les ingrédients puis placez au frais jusqu'au moment de servir.
Pour ma part, je mets un oignon blanc et un oignon rouge et je passe le guacamole au blender pour lui donner davantage d'onctuosité.
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