Hachis Parmentier Veggie

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 25 minutes
2. Pendant ce temps, émincer finement et faire dorer un oignon et une échalote dans une peu d’huile
3. Couper une carotte en fine brunoise (petits cubes) et faire revenir avec l’oignon et l’échalote
4. Dans la poêle, ajouter la farce Veggie nature Tartex. Faire dorer 5 minutes à feu vif puis retirer
5. Faire chauffer le lait dans une casserole
6. Une fois les pommes de terre cuites, les passer au moulin à légume
7. Mélanger la purée de pomme de terre et le lait chaud avec un fouet
8. Incorporer le beurre petit à petit
9. (Pour une purée très onctueuse, rajouter une cuillère à soupe de crème épaisse)
10. Terminer en ajoutant une pointe de muscade, de poivre et de sel
11. Dans un plat légèrement beurré, disposer la farce puis couvrir avec la purée
12. Ajouter le fromage râpé
13. Enfourner 30 minutes

Conseil : Pour une version individuelle ronde, couvrir votre plaque de film de cuisson  et utiliser un cercle à pâtisserie pour monter votre hachis

Cette recette est élaborée avec la farce Veggie nature TARTEX disponible en magasins bio.