Jambon poêlé au cidre
| Type : | Viandes |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 30 min |
Une recette de jambon fumé poêlé délicieusement accompagnée d'une crème au cidre et d'échalotes confites.
Ingrédients
- 4 tranches de jambon fumé à poêler
- 250 ml de cidre brut
- 4 échalotes
- 100 gr de crème fraîche
- Huile d'olive
- Ciboulette
Préparation
- Dans une poêle, faites dorer les tranches de jambon fumé. Réservez.
- Faites blondir les échalotes dans cette même poêle avec une cuillère à soupe d'huile et le cidre. Laissez réduire 5 minutes à feu doux.
- Déposez les tranches sur les échalotes et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez la crème et laissez mijoter 3 minutes à couvert. Servez aussitôt parsemé de ciboulette hachée.
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